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L'albergo ristorante "Le Grotte di Boldrino" si trova a Panicale, Borgo Medioevale con cinta muraria e porte fortificate, ricco d'opere d'arte, situato su una collina di 431 metri. "La più bella terrazza naturale dell'Umbria", dove si possono godere in modo ineguagliabile i magnifici panorami del Lago Trasimeno, da un lato, e della Valle del Nestore, dall'altro.
L'albergo ristorante, che prende nome da Boldrino Paneri, temibile Capitano di ventura nato a Panicale nel 1331, è stato realizzato in un antico edificio attentamente restaurato, inserito all'interno della cinta muraria del Borgo/Castello
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