"Country Resorts" distano circa due km e mezzo dalla medievale città di San Gimignano (provincia di Siena). L'agriturismo "Casale del Cotone" come pure la "Rocca degli Olivi" sono circondati da circa 30 ettari di vigneti ed oliveti. Furono costruiti nel 17mo secolo ai piedi della collina dove è situata l'antica chiesa romanica "Pieve di Cellole" che ispirò Giacomo Puccini nel comporre l'opera "Suor Angelica".
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