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L'azienda Fattoria Nuova Pievanella rappresenta la nuova impresa di Alfio Carpini e Ursula Carpini-Dürrschmidt. La scelta della Pievanella è stata dettata dal desiderio di continuare sulla strada dell'agricoltura biologica, in un luogo dove questo fosse veramente possibile.Il luogo in cui sorge la Nuova Pievanella è uno dei pochi territori rimasti intatti nei secoli, sconosciuto qual è sia all'urbanizzazione che al turismo di massa. In queste terre si è continuato a praticare l'agricoltura di uno dei prodotti più tipici dell'agricoltura toscana, le olive, secondo gli antichi ritmi e le antiche tradizioni, il che se da un lato ha fatto sì che la produzione fosse limitata, dall'altro ha garantito la genuinità del prodotto e il massimo rispetto dell'ambiente.
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Mare