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Al primo piano una antica sala da pranzo in stile liberty, oggi adibita a biblioteca e sala tv, accoglie gli ospiti offrendo loro uno splendida vista sull'agrumeto e sui vigneti dell'azienda a cui fanno da corollario i colori del mare, che dista poche centinaia di metri dal baglio. Tutte le camere, in perfetto stile architettonico siciliano, ruotano intorno a questa sala, ognuna con una sua diversa identita', arredate con mobili originali di fine 800 restaurati in loco, dotate di impianto di riscaldamento/aria condizionata autonomo, e rese uniche da una pavimentazione di pregio decorata a mano, con disegni diversi per ogni ambiente. Ogni mobile, oggetto da collezione, antico arnese da lavoro ricorda la tradizione siciliana.
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Mare