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L'Hotel Hilary 3 stelle, interamente ristrutturato, si trova nello splendido scenario del Parco dei Castelli Romani, nel territorio di Velletri. L'hotel è situato sulla Via Appia, considerata l'asse principale di tutte le comunicazioni dell'Impero Romano; La via Appia passa dal Tirreno all'Adriatico, da parte a parte nella penisola; la città o il paese che era attraversato dalla via Appia o che le era vicino ne traeva motivo di grande orgoglio.
Le Camere
L'hotel dispone di 20 camere, tra singole, doppie, triple, quadruple e una camera prevede facilitazioni per portatori di handicap. Le camere, arredate con stile sobrio sono dotate dei più moderni confort (aria condizionata, frigo bar, scalda salviette, apparecchi di Tv color con dvd e ricezione satellitare, telefono, bagno con doccia.
Il ristorante
Il ristorante, con capienza di circa 60 coperti, è riservato (al momento) ai soli clienti dell'hotel.
La cucina genuina e L'atmosfera ospitale, aiutano a riscoprire quei sapori unici di squisite specialità enogastronomiche della zona dei castelli Romani.
Il giardino
L'hotel dispone di un giardino interno alla struttura. Durante i mesi estivi si ha la possibilità di usufruire del giardino come ristorante all'aperto, bar caffetteria, o semplicemente per rilassarsi.
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